Ensaladas que realmente sacian (1/5)

Un amante de los donuts dijo una vez: «No haces amigos con una ensalada». Bueno, obviamente nunca había probado una de éstas. No sólo te llenarán de entusiasmo, sino que impresionarán incluso a tus amigos más exigentes cuando les invites a cenar.

Cuando decimos que estas ensaladas en realidad te llenan, lo decimos en serio. Te presentamos una serie de 5 posts con una ensalada que te satisfarán y nutrirán, y que seguro vas a añadir a tu lista de recetas básicas. ¡Sorpréndete con su sabor!

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Ensalada César clásica de pollo con Bacon

El favorito de los favoritos, el omnipresente pollo, la ensalada para los que odian las ensaladas … ¡si aún no has intentado hacer una clásica ensalada César, ahora es tu oportunidad! No vas a creer lo simple que es hacer todo tú mismo, desde picatostes crujientes hasta Bacon crujiente y pollo tierno cubierto con queso parmesano fresco. Una vez la pruebes de hacer, las ensaladas empaquetadas del supermercado serán un recuerdo lejano.

Ensalada César. Lorna Jane España. Active Living.

Ingredientes

  • 2 lonchas de Bacon
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 corazón de lechuga
  • 1 tomate
  • 1 yogur (contiene leche, puede contener trazas de alérgenos)
  • 1 mini baguette precocida (contiene gluten, puede contener trazas de alérgenos)
  • ½ diente de ajo
  • ½ limón
  • ½ bloque de queso parmesano (Contiene leche)

Preparación

  • Precalienta el horno a 180ºC / 200ºC con ventilador. Mientras se calienta, puedes preparar los ingredientes: quita la corteza y la grasa del Bacon. Corta la mini baguette sin hornear en cuadraditos, el pollo en tiras y el tomate en trozos. Pela y tritura el ajo, y exprime el medio limón y reserva. Y por último, corta el corazón de lechuga en trozos grandes y haz lascas del queso parmesano.
  • Coloca el Bacon en un lado de una bandeja horno forrada con papel de hornear. Coloca los cuadraditos de la mini baguette en el otro lado de la bandeja. Rocía con un poco de aceite de oliva y cocina en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que se dore. Corta el Bacon en tiras.
Ensalada César. Lorna Jane España. Active Living
  • Sazona las tiras de pechuga de pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén engrasada con un poquito de aceite a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
  • Mientras tanto, para hacer el aderezo mezcla el yogur, el ajo, el jugo de limón y un poco de sal y pimienta.
Ensalada César. Lorna Jane España. Active Living
  • Para finalizar la ensalada, mezcla la lechuga, el pollo, las rodajas de tomate, el bacon y los picatostes de pan en un bol grande. Rocía con el aderezo y añade el queso parmesano en lascas.

¡Ya nos contarás si la pruebas!

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